冬瓜皮ペペロンチーノ風
サクランボ９２ @cook_40097806
ペペロンチーノのニンニク香るピリッと感は、大人のおつまみにピッタリですよ！
このレシピの生い立ち
和風きんぴら味は作ってましたが、洋風で大人味のおつまみになるものを考えて、ペペロンチーノを思いつきました
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮を千切りにし、少し柔らかくしておく為、レンジで１分。
- 2
オリーブオイルにニンニクと輪切り唐辛子を入れ弱火で香りをだし、そこに皮を入れ炒める。
- 3
少し柔らかくなったら、塩とコンソメを入れさらに炒めて、食感残る位まで炒め完成。
コツ・ポイント
皮はかためなので、最初に少しでもレンジしておくと、料理しやすいかなと思います。レンジしない時は、結構しっかり炒めたり蒸したりをしていたので…
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