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ししゃものペペロンチーノ
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ししゃものペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ししゃものペペロンチーノ

YOKKO!
YOKKO! @cook_40310995

アンチョビ代わりにシシャモを使った、ニンニク香るペペロンチーノです(^^)b
どちらかと言うと大人向けな1品(^^)b
このレシピの生い立ち
ししゃもが生臭いと食べない子供達。ニンニクで匂いを誤魔化そうと作りました。お米もあまり食べてくれないので、大好きなパスタにしました。卵のプチプチした感じとニンニクの風味。鷹の爪でちょっとピリッとして、どちらかと言うと大人向けかもしれません

アンチョビ代わりにシシャモを使った、ニンニク香るペペロンチーノです(^^)b
どちらかと言うと大人向けな1品(^^)b
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ししゃもが生臭いと食べない子供達。ニンニクで匂いを誤魔化そうと作りました。お米もあまり食べてくれないので、大好きなパスタにしました。卵のプチプチした感じとニンニクの風味。鷹の爪でちょっとピリッとして、どちらかと言うと大人向けかもしれません

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YOKKO!
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アンチョビ代わりにシシャモを使った、ニンニク香るペペロンチーノです(^^)b
どちらかと言うと大人向けな1品(^^)b
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アンチョビ代わりにシシャモを使った、ニンニク香るペペロンチーノです(^^)b
どちらかと言うと大人向けな1品(^^)b
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材料

3人分
  1. パスタ 約540g
  2. ししゃも 6~8尾
  3. ニンニク 3片
  4. 輪切りの鷹の爪 小1/2
  5. オリーブオイル 大2
  6. 塩 小1/2
  7. ブラックペッパー 2~3つまみ
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作り方

  1. 1

    ニンニクを輪切りにして、ししゃもの頭と尾を落とし1/3に切っておきます。

    • ししゃものペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    下準備が出来たらパスタを茹で始めます。

  3. 3

    茹でてる間フライパンにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め、香りが出て来たらししゃもを入れてくずれないように炒めます。

    • ししゃものペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    塩、ブラックペッパーを入れて濃いめに味付けをしたら、茹で上がったパスタを合わせます。

コツ・ポイント

ししゃもを入れたら、卵が崩れやすいのでお箸やヘラであまりかき混ぜない。ニンニクは多めが美味しいので、もっと入れてもOK♪ブロッコリーやグリーンアスパラ、プチトマトなども入れると彩り良くもっと美味しいと思いました(^^)b

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YOKKO!
YOKKO! @cook_40310995
2022/06/27 10:29に公開

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