マコモダケの炊き込みご飯 ♪
uronn @uronn
歯ごたえが美味しいマコモダケ。
炊き込みご飯にも良く合います♪
このレシピの生い立ち
昨年、初めて頂いたマコモダケを色んな料理に使ってみました。
タケノコに似た食感の炊き込みご飯が美味しかったので、今年はレシピにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米は合わせて洗い、30分ほど置いておきます。
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- 2
マコモダケは緑色の葉と硬い節の部分は削るなどし、ピーラーなどで皮を剥きます。
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- 3
②のマコモダケ、にんじん、油揚げは薄切りや細切りにし、鶏肉も小さく切っておきます。
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- 4
炊飯器に①の米と○の調味料を入れ、2合半のメモリまで水を加えます。③具を入れて軽く混ぜたら昆布を載せてスイッチオン。
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- 5
炊きあがったら、昆布を取り出し混ぜ合わせます。
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- 6
できあがり♪
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コツ・ポイント
全量（3合）うるち米（普通のお米）でも、もちろんOKです。その場合は3合のメモリより少し控えめの水分量で。
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