鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を多めに入れ、パスタを茹で始める。

フライパンに少量にオリーブオイルをひき、ほぐした、ぶなしめじ・えのきとカットしたベーコンを炒める。

炒めた３の具材にあまり火が入らないうちに、コンソメスープ800ｍｌと梅干1～2個を加える。

加えた梅干の果肉をほぐしながら、ベーコン・きのこ類・梅干の旨みが引き出せるように弱火で2～3分煮る。

茹で上がる直前のパスタを５の鍋に入れる。コクの決め手となるバター10ｇ程度を加え、全体がなじむように混ぜ合わせる。

パスタ、具材、スープの順に皿に移し、細切りにした青じそをのせ、完成！