鰤のから揚げ

ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
辛味と甘味が丁度良い感じの中濃ソースの味付けで、魚苦手さんも食べ易くなりました。
このレシピの生い立ち
ソースをベースにした味付けすれば、子供も、魚嫌いさんも食べ易くなると思って。
鰤のから揚げ
辛味と甘味が丁度良い感じの中濃ソースの味付けで、魚苦手さんも食べ易くなりました。
このレシピの生い立ち
ソースをベースにした味付けすれば、子供も、魚嫌いさんも食べ易くなると思って。
作り方
- 1
鰤は一口大に切り、中濃ソース、酒、しょうゆと共にビニール袋に入れ揉み、30分以上おく。
- 2
1に片栗粉加えて、空気が入るようにビニール袋の口綴じて、転がし片栗粉をまぶす。
170度の油で揚げる。
コツ・ポイント
1工程で半日位置くと、しっかり中まで味が染み込みます。
揚げる時はソースが絡まっていて焦げやすいので、いつもの揚げ物より少し低めの温度から揚げ始め、180度で揚げ終わるようにします。
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