夏こそピリ辛！肉味噌冷やしうどん＋〆ご飯
きっ！！ @cook_40095816
暑い日こそ辛いものが食べたいですよね！！(‾▽‾)
どんぶりで食べるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
調味料が多いですが、いろいろと代替はきくと思います！ぜひ作ってみて下さい！
夏こそピリ辛！肉味噌冷やしうどん＋〆ご飯
暑い日こそ辛いものが食べたいですよね！！(‾▽‾)
どんぶりで食べるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
調味料が多いですが、いろいろと代替はきくと思います！ぜひ作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ:半分をみじん切り、もう半分を細切り。
きゅうり:細切り
小ねぎ:小口切り
にんにく:みじん切り - 2
細切りしたネギときゅうりは氷水につけて、シャキシャキに！
-
- 3
ゴマ油でにんにく、鷹の爪を炒め、油に香りをうつす！
鷹の爪の辛さを際立てたい場合は、砕いて種も入れます。 - 4
3にひき肉を加えて炒める。火が通ったら、みじん切りにしたネギと＊調味料を加え、強火で水分を飛ばす。→肉味噌完成(‾▽‾)
-
- 5
うどんを茹でたら、肉味噌、長ネギ、きゅうりを盛り付け。お好みでラー油と小ねぎも！
-
- 6
〜麺を食べ終えてから〜
具を多めに入れておくと、残った具に少量のご飯を入れて混ぜることで〆の一品に！！！(‾▽‾)
コツ・ポイント
味噌を使い、和風感を出しました！！
大葉とか刻んでも美味しいと思います。夏バテ防止にたたいた梅もよし！薬味はお好きにどうぞ！(‾▽‾)
麺に肉味噌をがっつり絡めたい場合は、水溶き片栗粉を加えてください！
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