新じゃがとスナップえんどうのおかか煮
syuukai @cook_40037774
新じゃがとスナップえんどうをかつおぶしを使って煮ています。煮汁をたっぷり吸ったかつおぶしも美味しい、ご飯が進む煮物です。
このレシピの生い立ち
『キッコーマン特選丸大豆しょうゆ』のモニターに当選しました。
旬の新じゃがとスナップえんどうを使って煮物を作ってみました。
新じゃがとスナップえんどうのおかか煮
新じゃがとスナップえんどうをかつおぶしを使って煮ています。煮汁をたっぷり吸ったかつおぶしも美味しい、ご飯が進む煮物です。
このレシピの生い立ち
『キッコーマン特選丸大豆しょうゆ』のモニターに当選しました。
旬の新じゃがとスナップえんどうを使って煮物を作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、スナップえんどうはスジを取り洗って塩少々をふってレンジに１分半かけておく。
- 2
鍋にじゃがいもと水を入れ、かつおぶしをたっぷりひとつかみ加え火にかけます。沸騰したら灰汁を取り中火で５分煮ます。
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- 3
２に★印の調味料を加え、落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮ていきます。
- 4
３にスナップえんどうを加え２分程煮て火を止めそのまま５分放置します。かつおぶしが煮汁をたっぷり吸ってくれます。
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- 5
４をさっと混ぜ、器に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
１の工程のスナップえんどうはレンジ５００Ｗでの加熱時間です。
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