秋の味覚！きのこのマリネ☆

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なび☆なび
なび☆なび @cook_40082512

大好きなきのこがお酢でさっぱり頂けます☆
和風だけれど　洋風のおかずにも合う！！
きのこのマリネです(^^♪
このレシピの生い立ち
　ご近所のカフェで出てきた「きのこのマリネ」
何となくの味を覚えて再現してみたよ)^o^(
ダイエット中の旦那さんに、そして秋の味覚・きのこが美味しく頂けました。

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材料

  1. しいたけ １パック（１２０ｇ位）
  2. えのきだけ １パック（８０ｇ位）
  3. ☆酢・みりん 各大さじ２
  4. ☆醤油 小さじ１
  5. ☆塩 小さじ１/2
  6. ☆水 １００㏄
  7. ☆赤唐辛子の小口切り １本分
  8. ☆ローリエ １枚
  9. ☆昆布 １枚（５×５㎝位）

作り方

  1. 1

    しいたけは石つ”きを取り１枚を２つに切る。
    えのきだけは根元を切って細かくほぐす。

  2. 2

    耐熱ボールに☆を合わせ①を加え、クッキングシートを直に乗せ、浮き上がりを防止する為小皿を置く。

  3. 3

    隙間を空けてラップをし。６００Ｗで
    ４分加熱する。

  4. 4

    取り出し　ひと混ぜする。
    味をなじませて冷まします。

コツ・ポイント

　辛いのが苦手ならば「赤唐辛子」を入れなくてもＯＫです(^^♪
今回はしいたけ・えのきだけで作りましたが　どんなきのこでも合うと思います。

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レシピ作者

なび☆なび
なび☆なび @cook_40082512
に公開
お料理大好きな主婦です☆現在　ベビちゃん妊娠中で専業主婦★平日ランチしたり毎日をエンジョイ！！休日は　神戸・大阪・近所の武庫之荘でカフェランチや美味しいものを求めて出かける　食いしん坊の私です（*^_^*）安くて・ヘルシーそして美味しいお料理大好きで研究中です。
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