☆筍レシピ♬チンジャオロース☆
yukkycafe @cook_40043419
今が旬のタケノコをたっぷり使って簡単にチンジャオロースを。。。。
このレシピの生い立ち
掘りたての筍を頂いたのでたっぷり食べれるチンジャオロースを作ってみました。
☆筍レシピ♬チンジャオロース☆
今が旬のタケノコをたっぷり使って簡単にチンジャオロースを。。。。
このレシピの生い立ち
掘りたての筍を頂いたのでたっぷり食べれるチンジャオロースを作ってみました。
作り方
- 1
牛肉・タケノコ・ピーマンは細切りにしておく。ショウガも細く千切りに。
- 2
牛肉には塩コショウをして揉んでおく。
●の調味料を合わせておく。 - 3
中華鍋に油をひき、ショウガを炒めて香りを出したら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらタケノコとピーマンを入れて炒める。
- 4
合わせておいた調味料を入れたら素早く混ぜ、最後に水溶き片栗粉とごま油を回し入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
タケノコは皮付きのまま大きな鍋でぬかと鷹の爪を入れて茹でてくださいね。茹であがったらそのまま冷めるまで放置です。
市販の細切りにしたタケノコを使うともっと手早いけど。。。
強めの火力でささっと作るのがポイント！！
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