残り野菜で簡単♪春雨スープ
チャーリー藤沢 @cook_40097936
残り野菜でパパっとできて、春雨たっぷりなので食べごたえグーです。
時間のないときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ちょっとの野菜で食べごたえのあるスープにしたくて、春雨たっぷりにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に中華スープの素と小さく切った肉を入れて沸騰させる。
肉のアクが出たら取ってください。
-
- 2
ひとにぎりの春雨を、キッチンバサミで半分に切りながら鍋にそのまま入れます。
（もどす必要はありません） -
- 3
野菜はこれだけ。
ねぎと人参は３cm程度の長さに細切り。しょうがも細切りに。
-
- 4
春雨が少し芯が残る程度にもどったら、野菜を入れます。
- 5
野菜がしんなりして春雨がやわらかくなったら、塩・コショウで味をととのえてごま油を入れたら、できあがり～。
コツ・ポイント
野菜も肉も、残りもので何でもOKです。
しょうがたっぷりの肉団子を入れると、もっとガッツリスープになりますよ♪
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