鶏肉の皮を取り、長さ５ｃｍの１ｃｍ幅の棒状に切る

アスパラの根元の方は皮がすじっぽいので、ピーラーで皮をむき、４等分の長さに斜めに切る

マヨネーズと醤油・砂糖を予め混ぜ合わせておく

鶏肉に塩小さじ１/４とコショウをしたら、ポリ袋に入れ薄力粉を入れて良くまぶしておく

フライパンを熱したらサラダ油を入れ、鶏肉を中火で両面焼き色を付ける。

アスパラを入れ更に２分炒めたら、にんにくのみじん切り・トウチを入れて香りを出したら酒を入れる。

火を止めたら、合わせたマヨネーズを入れて絡めたら出来上がりです。