サンマのつみれっす＾＾
もこもこっぷ＾＾ @cook_40071842
臭みがなく、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
イワシより、サンマの方がさっぱりしているので、つみれと言ったら、いつもこれ！
サンマのつみれっす＾＾
臭みがなく、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
イワシより、サンマの方がさっぱりしているので、つみれと言ったら、いつもこれ！
作り方
- 1
サンマは３枚におろし、皮をむき、細かく切る。フードプロセッサを用意！野菜・油揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
フードプロセッサにサンマを入れ、塩・酒・味噌加え混ぜ、次に溶き卵・片栗粉を加え混ぜ、次に長ネギ・しょうがを加えまぜる。
- 3
鍋にだし汁・野菜を入れ、火にかける。沸騰したら、弱め、油揚げをいれ、サンマも丸くしながら、ポトンと入れる。
- 4
つみれに火が通ったら、薄口醤油・塩を入れ、味を整えたら、水溶き片栗粉を入れ完成！！
コツ・ポイント
サンマは、スーパーで３枚におろしてもらえば、楽です。
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