親子３代 簡単ニンジンのタマゴとじ
パルフィー @cook_40098146
祖母、、母が大好きで
簡単に出来ておいしくて
良くお弁当に入っていたそうです＾＾；
レシピとして保存したくアップしました
このレシピの生い立ち
祖母から母へそして自分へ親子３代です
レシピとして残したくてアップしました
実は祖母は甘めが好きで砂糖を大さじ１
母と私は小さじ２だったりするので
砂糖を入れる時に
味見して調節してください＾＾；
親子３代 簡単ニンジンのタマゴとじ
祖母、、母が大好きで
簡単に出来ておいしくて
良くお弁当に入っていたそうです＾＾；
レシピとして保存したくアップしました
このレシピの生い立ち
祖母から母へそして自分へ親子３代です
レシピとして残したくてアップしました
実は祖母は甘めが好きで砂糖を大さじ１
母と私は小さじ２だったりするので
砂糖を入れる時に
味見して調節してください＾＾；
作り方
- 1
皮をむき、ニンジンを拍子切りにします
-
- 2
時短で行うためには
耐熱皿orボウル
に入れ軽く水をかけてラップをし、６００ｗで２分３０秒かける５００ｗの場合は３分位 -
- 3
レンジで温めている間に、卵を溶いておく
-
- 4
鍋に油をひき、火をつけて、温めたニンジンを軽く炒める
入れるときに油はねに気をつけてください -
- 5
炒めたら水１００CC
砂糖小さじ２を入れてひと煮たちさせる
（あれば顆粒だし少々入れると美味しいです） -
- 6
煮立ったら醤油小さじ２を加えお好みの硬さまで煮る（自分は１分程度）
-
- 7
最後に卵を入れて
軽くまぜ、ふたをして火を止める -
- 8
ふたをしておくと卵に余熱で火が通ります。通りが甘い場合は加熱して下さい。
-
- 9
写真はパセリをかけました
-
コツ・ポイント
慣れれば１０分程度でできます。
レンジを使わなくていきなり炒めても出来ます。
その場合は切るときに細めにして、砂糖を入れてからの煮立てる時間長めに取ってください。
お弁当に入れる場合はしっかり卵に火を通して下さい
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キャベツと人参の卵炒め～マヨ醤油で❤ キャベツと人参の卵炒め～マヨ醤油で❤
小さい頃よく食べていた祖母＆母の味♪何故かマヨ醤油をかけて食べます＾＾2011/04/11話題入り感謝です❤
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