イカとアスパラの炒め物
てけぽん711 @cook_40086976
ニンニクの香り、イカの柔らかな食感、アスパラのシャキシャキ感、全てが食欲を刺激します。
しかも、一度で２度美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんで食べたメニューを自己流にアレンジしました。
イカとアスパラの炒め物
ニンニクの香り、イカの柔らかな食感、アスパラのシャキシャキ感、全てが食欲を刺激します。
しかも、一度で２度美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんで食べたメニューを自己流にアレンジしました。
作り方
- 1
お好みでイカの皮をむき、下足の吸盤の固い部分を手で削ぎ落とし、１㌢幅に切ります。
ニンニクをみじん切りにします。 - 2
アスパラの表面をピーラーでむき、３〜４㌢幅に切ります。
- 3
冷たいフライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れ中火で香りを引き出します。
- 4
ニンニクの香りが出てきたら、アスパラを入れ２〜３分炒め、イカを入れ炒めます。
- 5
イカに火が通ったら味塩胡椒で味を調えて完成です(o^〜^o)
コツ・ポイント
味塩胡椒は粗挽きがオススメです。イカは炒めすぎないように気をつけてください。ニンニクの分量はお好みで調節してください。残った汁は捨てずに、水を少し足し格子状に切れ目を入れ、さいの目に切ったこんにゃくと輪切り唐辛子を入れ炒めると美味しいです。
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