鯛ご飯
実験ママ @cook_40023843
材料入れて炊くだけ！
簡単なのに豪華。
お客様でも遠慮無く、お代りを言ってくださるほどです。
263kcal
このレシピの生い立ち
どこかのお店でいただいて、勘でつくりました。
鯛ご飯
材料入れて炊くだけ！
簡単なのに豪華。
お客様でも遠慮無く、お代りを言ってくださるほどです。
263kcal
このレシピの生い立ち
どこかのお店でいただいて、勘でつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、吸水を30分以上させる。
もち米を0.5合～1合ほど合わせてももちもちしておいしいです。
- 2
鯛の身に、塩（分量外）を振りかけて、20分ほど置いておく。
- 3
分量の水と米を炊飯器にいれて、そこから、大さじ３の水を取り、代わりに酒大さじ３をいれる。
- 4
鯛の身、だし昆布、昆布茶、塩をいれて、炊飯器で炊く。
だし昆布なければ、昆布茶を更に小さじ１をいれてください。
-
- 5
生姜は針千本に切る。
塩わかめはさっと塩を落とし、水気を絞り、みじん切りにしておく。 - 6
ご飯が炊きあがれば、わかめ、生姜をいれて、鯛の身をほぐしつつ、混ぜれば出来上がり。
- 7
◎おむすびにして、お花見弁当に。
- 8
◎他の献立は、出汁巻きたまご、若竹煮、鶏つくね山椒風味、菜の花の胡麻和え・・・。
- 9
◎のこれば、おむすびにして、冷凍可。
焼きおにぎりにして、お茶漬にしても、絶品！ - 10
カロリー：263kcal
食塩相当量：1.28g
（お茶碗1杯分） - 11
コツ・ポイント
骨付きの身を使うときは、①塩を振った後、熱湯で1分火を通す②冷水に取ります③皿の上で手で骨から身を取り④小骨がないか確認して、背骨と身を入れ、炊飯器で炊きます。
面倒なら、湯引きせず骨を包丁でとり、身だけ炊飯器に。骨に付いた身は塩焼きに
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17849658
