子供用 やわらかいきんぴら
豆パンmini @cook_40098216
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml」を使って作ったら、キッチンはいつもより高級な香りが・・・
このレシピの生い立ち
便秘対策にたくさん食べたいやわらかきんぴらごぼう。４歳児もモリモリ食べてくれます。
子供用 やわらかいきんぴら
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml」を使って作ったら、キッチンはいつもより高級な香りが・・・
このレシピの生い立ち
便秘対策にたくさん食べたいやわらかきんぴらごぼう。４歳児もモリモリ食べてくれます。
作り方
- 1
やわらかく煮るにはごぼうの切り方がポイント。
斜め薄切りにしてから千切りにして酢水にさらす。にんじんも同様に切る。 - 2
鍋にサラダ油をあたため、にんじん、ごぼうを投入。ざっと油が回ったら、砂糖と水を入れ蓋をする。
- 3
鍋の大きさにもよりますが15分くらいでごぼうがやわらかくなります。醤油を回し入れて水分がなくなるまで煮詰めてできあがり。
コツ・ポイント
味付けが苦手で、砂糖と醤油は時間差で入れています。先に甘みが決まるので醤油の分量を調節しやすいです。私は甘めの薄味で、子供向けの甘いきんぴらが好きです。
デジカメの調子が悪く、写真がUPできません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17849784
