フライパンに炒め油を入れ、生ハムを炒める。生ハムの色が変わってきたら、玉ねぎを投入し、５分ほど炒める！！

お皿に①を取り出し、同じフライパンにじゃがいもを入れ、ひたひたまで水を入れ、やわらかくなるまで火を通していく。

火が通ったらザルにあげて水気を切り、さらにフライパンで炒め、水分をとばして粉ふきいも状態にしていく！！

粉ふきいも状態になったらボールに移し、マッシャーでじゃがいもを潰して、①を加える！！

全体を混ぜ合わせてから味見をし、塩・コショウで味を調える。俵型に成形し、衣を付け、フライパンで揚げ焼きにしていく！！

☆を混ぜ合わせてソースを作り、お好みでパセリ・粉チーズをふりかければ完成です♪♪