鶏とカボチャのスパイシーソテー
ブッコロリ @cook_40037833
ニンニク・パセリ・オールスパイス・シナモン・タイム・クミンシードを効かせたソテー！鶏もカボチャもスパイスとよく合います♪
このレシピの生い立ち
オールスパイスを使ったカボチャ料理が食べたくて考えました！
鶏とカボチャのスパイシーソテー
ニンニク・パセリ・オールスパイス・シナモン・タイム・クミンシードを効かせたソテー！鶏もカボチャもスパイスとよく合います♪
このレシピの生い立ち
オールスパイスを使ったカボチャ料理が食べたくて考えました！
作り方
- 1
カボチャを一口大に切り、皮の部分を適当に向き、面取りをします。（面取りをしないと皮がはがれます・・）
-
- 2
鶏は大きめの一口大に切り、塩コショウしておきます。
- 3
◆スパイス
左からオールスパイス・シナモン・タイム・クミン。ニンニクは袋に入れ棒でたたき割る。パセリはみじん切りに。 -
- 4
フライパンに薄く油を敷き、鶏肉を焼きます。焦げ目がついたらニンニク、クミンシードを加えてよく炒めます。
-
- 5
カボチャを加えて全体に油がよく回るように炒め、軽く塩を振ります。
- 6
タイム・シナモン・オールスパイスを加えて全体を軽く炒め、ワインと水を加えて蓋をします。１０分～１５分蒸し焼きに。
- 7
カボチャに火が通ったら蓋を外し、水分を飛ばしながら炒め、仕上げに胡椒、少々・パセリを加えて完成です！
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コツ・ポイント
・＜6＞で、水分が足りなくなったら水を少し加えてください！
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