きのこのバルサミコ酢ソテーちゃんぽん
たっぷりきのこのバルサミコ酢ソテーと彩り生野菜♪とろりチーズで美味しさアップ♫もっちり麺とコクのあるスープとの相性◎！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番ちゃんぽん」のモニターに当選しましたので簡単できのこたっぷりで彩りの良いちゃんぽんを作ってみました★グランプリを頂けるとは思っていなかったので激歓喜しました！メーカーさんからのコメントに大感激‼ほんとうに感謝感激です^O^／
きのこのバルサミコ酢ソテーちゃんぽん
たっぷりきのこのバルサミコ酢ソテーと彩り生野菜♪とろりチーズで美味しさアップ♫もっちり麺とコクのあるスープとの相性◎！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番ちゃんぽん」のモニターに当選しましたので簡単できのこたっぷりで彩りの良いちゃんぽんを作ってみました★グランプリを頂けるとは思っていなかったので激歓喜しました！メーカーさんからのコメントに大感激‼ほんとうに感謝感激です^O^／
作り方
- 1
しめじとまいたけは１～２ずつほぐし、しいたけは約３㎜厚さの薄切りにし、ベーコンは１㎝幅に切ります。
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- 2
レタスは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切ります。
-
- 3
●の合わせ調味料を混ぜておきます。
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- 4
フライパンにオリーブ油を熱しにんにくとベーコンを香りが出るまで炒め１のきのこ類をしんなりするまで炒め塩、コショウをします
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- 5
４に３を加えて汁気が少し残る程度まで煮詰めます。
-
- 6
ちゃんぽんを表示通り作り器に移します。
-
- 7
６の上にとけるチーズをのせ、２の野菜を盛り、５をのせてパセリを添えます。パセリの代わりにとけるチーズをまたのせても◎です
-
- 8
2011-11-7「サッポロ一番ちゃんぽんで作るおうちちゃんぽんレシピコンテスト」でグランプリを頂きました！
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コツ・ポイント
★きのこはエリンギなどお好みのきのこを選んでください。★ベーコンは厚切りなら１枚、薄切りなら２枚程度ですがお好みでＯＫです。
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