鯖茶漬け（りゅうきゅう）
秘密の１品。
鯖アレルギーの方はご注意を！
このレシピの生い立ち
九州の郷土料理。主人の実家の定番料理。
作り方
- 1
鯖を３枚におろし、皮をはぐ。骨もしっかり取り除く。
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- 2
醤油、酒、しょうが、ゴマをいれ、鯖をつける。
-
- 3
半日くらい置くと美味しい。
-
- 4
どんぶりにご飯をいれる。ご飯とご飯の間に付け込んだ鯖を挟むように。
- 5
お茶をかけて、レンジでチン！
漬けダレをかけて！
お好みで三つ葉をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
鯖は生だと怖いので、お茶をかけ、レンジで”チン”して食べてます。
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