茄子とベーコンのくるくるトマト煮込み
純之助 @cook_40038693
なすにベーコンの旨味がじゅわっとしみこんでいます
おつまみに、ショートパスタ、パンとご一緒にお食事にも
このレシピの生い立ち
長茄子とトマトソースがあったので
茄子とベーコンのくるくるトマト煮込み
なすにベーコンの旨味がじゅわっとしみこんでいます
おつまみに、ショートパスタ、パンとご一緒にお食事にも
このレシピの生い立ち
長茄子とトマトソースがあったので
作り方
- 1
茄子を5mmの厚さに切り水に5分くらいさらし皿に並べレンジで1分。
柔らかくなるまで。 -
- 2
ベーコンを茄子の幅くらいに切り塩胡椒をする。
胡椒多めがおいしいです。 -
- 3
端からくるくる巻いてスパゲッティーを適当な長さにおって端をとめる
- 4
軽く焦げ目がつく位焼きます。
-
- 5
トマトソースを入れて10分ほど弱火で煮込みます。
-
- 6
好きなだけチーズを入れて蓋をします
-
- 7
パセリをふってできあがり♪
-
- 8
カットするとこんな感じ
ベーコンのうまみが茄子にしみこみます。 -
- 9
～トマトソース ～
玉葱半分をみじん切りにしニンニクオリーブオイル鷹の爪と炒めそこにホールトマトを1缶入れ煮込む
コツ・ポイント
ベーコンがなければ豚バラでも。油多めのお肉のほうがおいしいです。
トマトソースはたくさん作って1回分ずつ分けて冷凍しておくと何にでも使えて便利です。
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