里芋とひじきの味噌炒め＆マヨサラダ

Name: 里芋とひじきの味噌炒め＆マヨサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 400ｇ; ひじき（ドライ缶） 1缶; ☆合わせ味噌・酒・水 各大さじ2; ☆砂糖(上白糖) 小さじ1; 醤油 小さじ2; 塩（里芋下処理用） 少々; ごま油（炒め用） 少々; マヨネーズ 大さじ1～2

pakira555 @cook_40051989

味噌炒めとマヨサラダ2品作れます。
飽きることなくたっぷり食べれ、お弁当のおかずにもぴったり～☆
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんもらって、貧血なので何でもひじきを取り入れようと思って。

里芋とひじきの味噌炒め＆マヨサラダ

pakira555 @cook_40051989

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材料

里芋 400ｇ
ひじき（ドライ缶） 1缶
☆合わせ味噌・酒・水各大さじ2
☆砂糖(上白糖) 小さじ1
醤油小さじ2
塩（里芋下処理用）少々
ごま油（炒め用）少々
（サラダにする場合のみ必要）
マヨネーズ大さじ1～2

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作り方

1

里芋は皮をむき、１～1.5ｃｍ角に切る。
塩もみして水で洗いぬめりを落とす。
2

耐熱容器に入れてラップをして加熱、串が通る程度に柔らかくする。
3

フライパンにごま油を熱し、②を弱めの中火でじっくり焼き炒める。
ひじきと☆を入れて炒め煮し、最後に醤油を回しかける。
4

これで「味噌炒め」の完成。
サラダを作る場合は⑤へ→
5

（サラダ）
お皿に移し粗熱が取れたらマヨネーズをあえる。
冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに美味しい☆

コツ・ポイント

私は半分を「味噌炒め」、半分をサラダにして翌日に～。
一度に2つ作れてどちらも美味しい♪家族にも飽きられませんよ(^^）

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pakira555 @cook_40051989

2013/01/08 10:52に公開

はじめまして。２０１２年６月に結婚。2014年12月に出産しました。レポいつもありがとうございます。嬉しく拝見させていただいていますが、子育てに手いっぱいでコメント返しができてません。せっかく頂いているのに申し訳ありません。コメントなしでの掲載にさせていただいております。本当にせっかくレポ頂いているのに申し訳ないです。子育てに余裕ができたらまたよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

サラダ炒めもの缶詰里芋ひじき酒

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