ふんわりキャベツ焼き
陸離513 @cook_40098504
キャベツだけでぎりぎりまとまる固さのお好み焼きもどきにしてみました。干しえびが隠し味です。
このレシピの生い立ち
お好み焼きはカロリー高いので、キャベツで低カロリーのお好み焼きもどきにしてみました。
ふんわりキャベツ焼き
キャベツだけでぎりぎりまとまる固さのお好み焼きもどきにしてみました。干しえびが隠し味です。
このレシピの生い立ち
お好み焼きはカロリー高いので、キャベツで低カロリーのお好み焼きもどきにしてみました。
作り方
- 1
キャベツは大きいみじんぎりにして耐熱容器に入れ、3～5分しんなりする程度にレンジにかける。
- 2
豆腐は水きりをする（時間が無ければそのままで）。
- 3
ボールにキャベツ、豆腐、卵、小麦粉、干しえび、顆粒だしを入れよく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を熱し、3の半分量を入れて形を整え、ふたをして蒸し焼きにする。（中火～弱火）
- 5
ひっくり返す。崩れるほどの軟らかさだけど、崩れても気にせずまとめる。
- 6
お皿に盛り付け、お好みソース・マヨネーズをかける。
コツ・ポイント
ほぼキャベツのみなので固まりにくいのですが、ふんわり軟らかくキャベツが沢山食べられます。
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