作り方
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レシピID：17848754
の、たけのこを１本使用しました。 -
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下３分の１は、半月切りに。上３分の２は、写真のように縦に切ります。
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こんな感じです。
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鍋に、液体和風だしと、水を入れ、次にたけのこを加えます。沸騰したら、中火～弱火で２０分前後煮込みます。
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途中、鍋を軽くゆすり、中身を混ぜてください。
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ひとくち大にカットした、お刺身用わかめを、鍋に加えます。
（加熱は、３分程度でＯＫ） - 7
火を止めた後、すじをとった絹さやを上にのせます。ふたを閉めて３～４分おくと、しんなりしてきます。
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彩りよく、きれいに盛り付けてください！
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コツ・ポイント
和風出しに加えて粉末の自家製のだし（煮干・かつお節・昆布入り）を小さじ１加えました。
塩蔵わかめをもどしても良いですが、手に入ればお刺身用のわかめの方がしっかりしていて美味しいです。絹さやは煮込まず余熱を使用したほうが、彩りもきれいです。
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