テフロンのフライパンに、エビ、イカが乗ってる方を上にして、並べる。油は敷かない。
（凍ったまま。多少解凍されててもOK）

ホイルをかけて、弱火で5〜6分。
（ホイルは、熱をこもらせつつ、水分を逃がす役割。）

ひっくり返す。
（かなり使い込んだ安いテフロンものですが、くっつきません。面倒がらずフライ返しを使うとキレイにいきます）

今度は蓋をする。
同じく5-6分待つ。

こんな感じに焼けたら、出来上がり。

我が家では、もっぱら休日ランチのかき揚げうどんに。

（参考）INGREDIENTS

［'15.5追記］手順・時間は同じで中火にしたら、フライパンに焦げつきました。これ以上焼くとひどく焦げそうなのでご注意。