ボウルに卵、牛乳 、胡椒、マヨネーズを入れ、よくかき混ぜる。

油を少々フライパンへ。強火で熱し、先ほどのものをフライパンに入れる。

入れたら、弱火にして、よくかき混ぜる。

皿に移して、お好みでケチャップも。