お湯を沸かして沸騰したら分量外の塩を入れて菜の花をゆでる。

茹で上がったらザルにあけて冷水でよく冷まし、絞ってから半分に切る。

ボウルに切った菜の花とめんつゆを入れて和えて出来上がり。

器に盛り付けて鰹節を上にパラパラかけたら完成。