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カラフル薬味うどん
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カラフル薬味うどん-レシピのメイン写真

カラフル薬味うどん

クックF9MIRM☆
クックF9MIRM☆ @cook_40099117

いつもの薬味や具材で見た目に楽しく！
気取らないお昼のおもてなしにも好評です！
このレシピの生い立ち
ジャーサラダがブームの時、便利だけどぐちゃぐちゃに振り回して頂くのに抵抗があったので、盛りつけのアイデアと美しさを生かして、お箸の文化でいただくような形にしました。

いつもの薬味や具材で見た目に楽しく！
気取らないお昼のおもてなしにも好評です！
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ジャーサラダがブームの時、便利だけどぐちゃぐちゃに振り回して頂くのに抵抗があったので、盛りつけのアイデアと美しさを生かして、お箸の文化でいただくような形にしました。

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クックF9MIRM☆
クックF9MIRM☆ @cook_40099117

いつもの薬味や具材で見た目に楽しく！
気取らないお昼のおもてなしにも好評です！
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ジャーサラダがブームの時、便利だけどぐちゃぐちゃに振り回して頂くのに抵抗があったので、盛りつけのアイデアと美しさを生かして、お箸の文化でいただくような形にしました。

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ジャーサラダがブームの時、便利だけどぐちゃぐちゃに振り回して頂くのに抵抗があったので、盛りつけのアイデアと美しさを生かして、お箸の文化でいただくような形にしました。

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材料

1人分
  • 和の味と彩り薬味
  • 青しそ ２～３枚
  • 甘酢しょうが 一つかみ分
  • みようが 1本
  • 大根 1センチ分
  • 胡瓜 5センチ分
  • ちくわ、またはかまぼこ 5センチ分
  • 味付けシイタケ 大匙1
  • おくら 1本
  • ナスの浅漬け 2切れ
  • 彩りサラダ薬味
  • 錦糸卵 一盛り分
  • かにかまぼこ 3本
  • 薄切りハム 1枚
  • きゅうり 5センチ分
  • ニンジン 3センチ分
  • ゴーや薄切り 4~5枚
  • プチトマト 2個分
  • コチュジャン 小さじ1
  • お好みの麺(うどん、そば、素麺など） 1玉
  • お好みの麺つゆ ５０ｃｃ
  • お好みのドレッシング 大匙3
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作り方

  1. 1

    それぞれの具材を食べやすく千切りにし、生野菜・薬味は水にさらす

  2. 2

    ２００ｃｃほどはいるガラスのカップに具材の色合いを見ながら層に重ねて、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    ゆでて冷水で〆た麺を冷やした器に盛り、つゆ、ドレッシング,コチュジャンをそえる

  4. 4

    薬味の違いや彩りを楽しみながらめしあがってください！

コツ・ポイント

色とお味の重なり具合だけで、何のコツも要りません。作りながらどんどんきれいに仕上がっていくのを楽しんでください！

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クックF9MIRM☆
クックF9MIRM☆ @cook_40099117
2016/08/09 06:51に公開

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