漬すだけ!黒豆ひたし豆 トルコ風

キーウイママ
キーウイママ @cook_40052728

漬すだけの黒豆のおかずです。本当はひよこ豆で作るお豆のスパイシーサラダ!ワインと合います。ってダイエットじゃないね?
このレシピの生い立ち
下煮した黒豆の残り半分70グラムを使います。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1087578

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材料

  1. 下ゆでした黒豆 乾燥した豆の時は70グラム
  2. セロリ 半本
  3. 赤いパプリカ 半分
  4. ●ドレッシング材料として
  5. ニンニク すりおろし1/2かけ
  6. バルサミコ酢 大さじ2
  7. バージンオリーブ 大さじ3
  8. クミンパウダー 小さじ1
  9. コリアンダーパウダー 小さじ1
  10. 塩コショー

作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り2センチ角にする

  2. 2

    パプリカは1/4にして、オーブントースターで皮が焦げて剥きやすくなるまで焼き、皮をむき2センチ角に切る

  3. 3

    ボールにドレッシング材料を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    豆、ピーマン、セロリを入れ30分以上漬ける。

コツ・ポイント

黒豆は温かいうちに漬けると味の浸み込が早いです。

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レシピ作者

キーウイママ
キーウイママ @cook_40052728
に公開
外見は地味だけれど、中身は新鮮で甘い、キーウイのような?ママです。
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