揚げない！鶏の甘酢あんかけ
w_owl @cook_40092676
ガッツリおかず♪
このレシピの生い立ち
唐揚げで作る酢豚が好きなんですが、カロリーも気になるし、揚げ物が面倒なので【揚げずに唐揚げ】を使ってみました。
揚げない！鶏の甘酢あんかけ
ガッツリおかず♪
このレシピの生い立ち
唐揚げで作る酢豚が好きなんですが、カロリーも気になるし、揚げ物が面倒なので【揚げずに唐揚げ】を使ってみました。
作り方
- 1
新じゃがは小さいので、半分に切る。その他の野菜もジャガイモの大きさに合わせて乱切り。
- 2
新じゃが、人参を電子レンジで柔らかくなるまで加熱。茄子、玉ねぎもクテクテにならない様にレンジで加熱
- 3
テフロン加工のフライパンに、野菜を入れ、焼き色が付くように焼きつける。（油は入れない）
- 4
３が終わったところ。
-
- 5
鶏肉はやや大きめの1口大に切り、【揚げずに唐揚げ】の作り方通りに作る。
- 6
５を焼いたところ。（野菜を焼いたフライパンを使って。揚げずに唐揚げを使うと少量の油しか使わないです。）
-
- 7
火を止め肉を取り出しキッチンペーパーで油をよく拭き取る。別容器に甘酢あんの材料を全部入れ混ぜ、フライパンに入れる
- 8
中火にして、７をよく混ぜながら、とろみが出てきたら、野菜を入れよくからませる。最後に鶏肉をいれてさっと和え、出来上がり。
-
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