だし茄子ベーコン
茅乃舎 @cook_40093762
とろっとろの茄子を崩しながら、だしごとどうぞ。茄子の甘みとだしのうまみが溶け合って、２本ぐらい、一人で食べてしまいそう。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
だし茄子ベーコン
とろっとろの茄子を崩しながら、だしごとどうぞ。茄子の甘みとだしのうまみが溶け合って、２本ぐらい、一人で食べてしまいそう。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
茄子は皮をむいて水にくぐらせラップに包んで600Wのレンジで6分程加熱し食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る
- 2
鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、茅乃舎だし、水、酒、唐辛子を加えて2～3分弱火にかける。
- 3
茄子を加えてひと煮立ちさせ、片栗粉に水【A】で溶いて加え、軽くとろみをつける。
コツ・ポイント
おだしに少しとろみをつけると、より絡みます。
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