玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒める。
塩コショウで味付しておく。

キャベツは千切りにして水につけ、水分取っておく。
豚肉も塩こしょうして炒める。トマトはみじん切りにしておく。

卵を割って炒めた玉ねぎを入れる。オリーブオイルをフライパンにひき卵を流し入れお箸でグルグル回しながら卵を広げる

フライパンの火をきりをスクランブル上になった卵のうえにキャベツの千切り、豚肉を乗せてもフライパンを傾けてお皿に盛る。