パリパリ豚天〜梅ゆかりで。

パリパリ豚天〜梅ゆかりで。-レシピのメイン写真

パリパリ豚天〜梅ゆかりで。

つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060

お安い切り落とし肉を、伸ばして伸ばして〜。さっぱりウメゆかりが美味しい(^-^)
このレシピの生い立ち
母が居酒屋経営の弟から教わった我が家の定番に、大好きなゆかりをいれて。

お安い切り落とし肉を、伸ばして伸ばして〜。さっぱりウメゆかりが美味しい(^-^)
このレシピの生い立ち
母が居酒屋経営の弟から教わった我が家の定番に、大好きなゆかりをいれて。

もっと読む

パリパリ豚天〜梅ゆかりで。

つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060

お安い切り落とし肉を、伸ばして伸ばして〜。さっぱりウメゆかりが美味しい(^-^)
このレシピの生い立ち
母が居酒屋経営の弟から教わった我が家の定番に、大好きなゆかりをいれて。

お安い切り落とし肉を、伸ばして伸ばして〜。さっぱりウメゆかりが美味しい(^-^)
このレシピの生い立ち
母が居酒屋経営の弟から教わった我が家の定番に、大好きなゆかりをいれて。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

豚切り落とし又は薄切り 200g
薄力粉 100g
卵 1個
水 150cc
梅入りゆかり 8〜9g
白だし大さじ1弱
＊分量外
薄力粉適宜
氷 2〜3個
揚げ油適宜

レシピを保存

作り方

1

豚肉に下味の白だしを揉み込む。しっかり味なので、薄味がお好みなら少なめに。
2
衣を作る。
ボウルに薄力粉、卵、水を入れて軽く混ぜ、最後にゆかりを入れる。ダマが残る程度の軽い攪拌、必要なら氷もここで。
3
1の肉を、なるべく伸ばして丁寧に分量外の薄力粉をまぶす。
4
180℃に熱した油で、重ならないように揚げる。
5
両面パリッと揚がったら、油を切り、盛り付けてできあがり。お好みの野菜と一緒にどうぞ(^^)

コツ・ポイント

パリパリに揚げると美味しいので、肉はなるべく薄いもので、衣は混ぜ過ぎないようにして下さいね(^^)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060

2015/03/23 08:51に公開

体に優しい、野菜料理を試行錯誤中。目下の興味は病態栄養。食べる事＝健康な毎日を目指して奮闘中です。

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ