簡単☆タコとマッシュルームのアヒージョ

前田量子
前田量子 @cook_40094205

実は簡単なアヒージョ。マッシュルームに好きな夏野菜をプラスして。女子会やおもてなし、おつまみにもピッタリな一品です☆

このレシピの生い立ち
蛸があったので作りました。

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材料

  1. タコ 100g
  2. マッシュルーム 3個
  3. パプリカ 1/8個
  4. プチトマト 3粒
  5. にんにく 1かけ
  6. お好きなハーブ ソルト ひとつまみ
  7. あればフレッシュハーブ

作り方

  1. 1

    マッシュルームは半分に、蛸やパプリカはひと口大にして、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぐ。

  2. 2

    好きなハーブを入れて中火にかけ、ふつふつと泡が立ってきてから5分ほど弱火にかけ、プチトマト、ハーブソルトを加える。

  3. 3

    お好みでガーリックトーストを添える。

    ホタルイカのアヒージョもおすすめです

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  4. 4

    ホタテとズッキーニもオススメです

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コツ・ポイント

アヒージョはオリーブオイルで煮る料理です。決して高温にしないようにしてください。

温度が高いとプチトマトが破裂することがあるので本当に注意してください!!

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レシピ作者

前田量子
前田量子 @cook_40094205
に公開
一社)日本ロジカル調理協会代表理事管理栄養士野菜ソムリエ調理科学を用いて根拠からしっかりお伝え日頃の何故?を解決します超絶美味おうちご飯で家族の胃袋をグッと掴む料理教室主宰『和食&中華』『洋食』『お菓子』の3コースです。2018年4月6日主婦の友社様より出版http://amzn.asia/exMxZhjbloghttps://ameblo.jp/nicos-1109
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