アプリでひらく作り方
- 1
170～180℃で素揚げをする
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- 2
＊は合わせておく。水溶き片栗粉につけ、片栗粉をまぶし、もう一度160℃程度で揚げる。
- 3
＊を鍋に入れ沸騰させ、揚げた鶏肉をいれる。
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- 4
火を止めて引き揚げる。
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- 5
胡麻をまぶして完成。冷えたら冷凍庫へ。
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- 6
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- 7
食べたいとき冷凍庫から出して。
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コツ・ポイント
最初に素揚げをして水分をとばします。たれ漬ける時間は短くてよいです。
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