人参、こんにゃく、さつま揚げ、竹輪を同じ長さに短冊切りにします。
こんにゃくは塩で揉み、流水で洗って水切りしておく。

フライパンにごま油を入れて強火で人参を入れて炒めます。

さっと火が通れば次にこんにゃくを入れてさらに炒めます。

次にさつま揚げと竹輪を入れて全体的に混ぜ合わせ更に炒めます。

最後に調味料を入れて中火で炒り煮します。
焦げないように気をつけてください。
味を整えて出来上がりです。