菜の花がたくさん食べられる一品です。
このレシピの生い立ちほろ苦さがたまらない、一品。すぐにできるので、重宝します。
菜の花を塩を入れた沸騰したお湯に入れて１分ゆでます。
その間に調味料を合わせておきます。ゆであがった菜の花は水でさっと冷やします。
ゆで終わった菜の花にタレをかけて、完成です。
菜の花はさっとゆでて水で冷やしておきます。そうすると色が抜けないでいいです(色止めといいます)
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