友加里×地養卵★野菜たっぷり味付け卵

大好き★地養卵
大好き★地養卵 @cook_40099492

栄養満点の地養卵とたっぷり野菜で、夏バテ防止!
このレシピの生い立ち
スタミナがつくような味付け卵を食べてもらいたく、考案しました。

友加里×地養卵★野菜たっぷり味付け卵

栄養満点の地養卵とたっぷり野菜で、夏バテ防止!
このレシピの生い立ち
スタミナがつくような味付け卵を食べてもらいたく、考案しました。

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材料

6個分
  1. 地養卵 6個
  2. にんじん(みじん切り) 1/3本
  3. きゅうり(みじん切り) 1本
  4. 万能ねぎ(小口切り) 山盛り大さじ1
  5. 白ごま 小さじ1
  6. 醤油 大さじ8
  7. お酢 大さじ6
  8. ごま 大さじ2
  9. 生姜(みじん切り) 小さじ1
  10. にんにく(みじん切り) 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵を沸騰したお湯で6分半〜7分茹でる。

  2. 2

    ゆで卵以外の材料を、ボウルに入れて混ぜる。

  3. 3

    ②にゆで卵を入れる。

  4. 4

    上からタレをかけて、ラップをして冷蔵庫で半日漬け込む。

  5. 5

    お皿に移して、完成!あまったタレはドレッシングとして活用できます。

コツ・ポイント

・ゆで卵は、茹で上がったらすぐ冷水につけましょう。
・冷蔵庫で1週間ほど経った卵を使うと殻が剥きやすくなります。

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