ほろ苦キャラメルソースのかぼちゃプリン
かぼちゃをレンチン→材料をミキサーに→大きな器で焼いて皆でシュア＊簡単！だけどインパクトあり！パーティーにぴったり☆
このレシピの生い立ち
小さなプリン型で何個も作るより楽チン☆人が集まる時にはこのかぼちゃのプリンが活躍！お好みの量をスプーンで取り分けソースをかけ＊＊＊
味は間違いなく美味しいです!(^^)!
お盆のおもてなしに出したら大好評！
ほろ苦キャラメルソースのかぼちゃプリン
かぼちゃをレンチン→材料をミキサーに→大きな器で焼いて皆でシュア＊簡単！だけどインパクトあり！パーティーにぴったり☆
このレシピの生い立ち
小さなプリン型で何個も作るより楽チン☆人が集まる時にはこのかぼちゃのプリンが活躍！お好みの量をスプーンで取り分けソースをかけ＊＊＊
味は間違いなく美味しいです!(^^)!
お盆のおもてなしに出したら大好評！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種をとり皮をむく。1㎝程の薄さに小さく切る。
-
- 2
耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジ500Wで7分加熱する。
-
- 3
鍋に砂糖と牛乳を入れ火にかける。砂糖が溶けたら火を止め生クリーム、割りほぐした卵を入れ混ぜる。
- 4
２のかぼちゃと３の液をミキサーにかける。量が多い時は
２回に分ける。 -
- 5
プリンを焼く耐熱容器の上に、裏ごし器を乗せ、ミキサーにかけた液を流し入れ裏ごしをする。
-
- 6
オーブンを170度に余熱をする。鉄板に湯をはり170度で45分蒸し焼きにする。
-
- 7
真ん中を触って弾力があり、串でさし何もついてこなければ焼き上がり。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
☆キャラメルソースの作り方☆
小鍋に砂糖と水大さじ２を入れ弱火にかける。茶色くなったら熱湯を注ぎ鍋を揺すって混ぜる。 - 9
プリンにかけて余ったキャラメルソースは密閉容器に入れて保存。半年は持ちます。
-
コツ・ポイント
透明感のあるキャラメルソースを作るコツは砂糖をヘラ等で混ぜず溶けるのを待ちます。
ほろ苦いのが苦手な方はあまり煮詰めないで火からおろします。
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