サーモンフライとタルタルソース
マタニティ35 @cook_40093336
食べ応えのあるタルタルソースの一品。
鮭の小骨はしっかり加熱するのでそのまま食べれるようになっちゃいます
このレシピの生い立ち
タルタルソースを食べたかったが、こってりしたのが嫌なので自前で作りました。
サーモンフライとタルタルソース
食べ応えのあるタルタルソースの一品。
鮭の小骨はしっかり加熱するのでそのまま食べれるようになっちゃいます
このレシピの生い立ち
タルタルソースを食べたかったが、こってりしたのが嫌なので自前で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
※タルタルソース作り
玉ねぎと茹で卵を刻んでおく
(生玉ねぎが苦手な人は、ラップをかけずに玉ねぎみじん切りをチン。) - 2
※タルタルソース作り
マヨネーズ、胡椒、塩少々をいれ、少しづつ酢を入れながら味の最終調整をする。酢はおおむね大さじ1杯。 - 3
鮭の切り身に塩コショウをまぶし→小麦粉をつけ→生卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
- 4
フィライパンに敷いた多めのオリーブオイルでしっかり揚げ焼きにする。(蓋をする)
シャケはお皿に取り分けておく。 - 5
鮭にタルタルソースを添えて出来上がり
コツ・ポイント
玉ねぎシャキシャキ感が欲しい場合は、軽く水で晒す程度に、
生玉ねぎが苦手な人は、みじん切りにした玉ねぎを、ラップをかけずにレンジで少し加熱すると味がマイルドになります。ただし全部加熱すると歯ごたえがなくなりbad
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855609
