作り方
- 1
なすは一口大に切って水にさらす
- 2
料理酒、みりん、みそを混ぜてタレを作っておく
- 3
フライパンにごま油をしいて、ナスを炒める
- 4
なすに軽く火が通ったら、豚肉を入れ、料理酒を加えて蓋をする
- 5
お肉に火が通ったらタレを回しいれる
- 6
最後にゴマも入れてさっと混ぜる。お皿に盛りつけたら完成。
コツ・ポイント
なすは味の入りが良いので、味噌はしっかり溶いてから回し入れると満遍なく行き渡ります☻
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