とろ～り濃厚！釜玉のうどん(●'◡'●)

翔仁LOVE's cooksnap of when they made とろ～り濃厚！釜玉のうどん(●'◡'●).
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むぅだじょ
むぅだじょ @cook_40091181

とろーり濃厚な卵が温かいうどんに絡み合って、とっても美味しいヾ(^н^ )ﾉ
幸せな気持ちになれるおうどんです。
このレシピの生い立ち
あるうどん屋さんの釜玉のうどんが大好きで、再現してみました。

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. ●卵(スクランブルエッグ用) 2個
  3. ●牛乳 大さじ1弱
  4. 卵の黄身 2個分
  5. だし醤油 お好みの量
  6. 薬味
  7. 刻みねぎ 好きなだけ
  8. すりおろし生姜 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボールに●を入れ、箸でよくかき混ぜます。ボールごと湯煎にかけ、ゴムべらで程良い固さになるまで混ぜます。

  2. 2

    沸騰したお湯に冷凍うどんを投入し、麺がほぐれたら、お湯を切って器に盛っておきます。

  3. 3

    うどんの上に1のスクランブルエッグを乗せ、さらに卵の黄身を乗せます。

    これで出来上がり★
    とっても簡単！

  4. 4

    ねぎと生姜を薬味に、だし醤油をかけて混ぜ混ぜしていただきます！
    だし醤油は濃いので、少しずつかけてくださいね。

コツ・ポイント

最大のポイントは、とろとろのスクランブルエッグ！直火じゃなく、湯煎で時間をかけて固めることで、トロトロのスクランブルエッグになります(｡>ω<｡)
だし醤油は、お好みのものを。我が家は釜玉うどん専用に写真の商品を購入しました！

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レシピ作者

むぅだじょ
むぅだじょ @cook_40091181
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夫婦二人暮らしでふたりともおうち料理が大好き！夫は以前パスタ屋さんで働いていてパスタ料理のプロでしゅヾ（・н・）ﾉ妻はその他の料理担当で、日々お勉強中でしゅヾ（・н・）ﾉ
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