お米を研ぎ、しょうゆ大さじ1を入れ4合目盛りまで水を入れる。しいたけ2〜3個薄切りとだし昆布を入れて炊く。

しいたけは薄切り、他のキノコは手で食べやすい大きさにさく。フライパンにごま油ひき具を全て入れて炒める。

具が多いので混ぜずらいですが、しんなりしてくるまで炒めます。

水分が出てきたら☆の調味料を加え中火〜弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。焦がさないようにたまに混ぜ合わせる。

炊いたご飯から昆布だけ取り出し、具とご飯を混ぜ合わせて仕上げに絹さやを散らして出来上がり。刻みのりを散らしてもいいです。