《Ａ》をよく混ぜて、ドレッシングを作り、甘エビを加えて漬け込んでおく。

九条ねぎは、半分斜め切り、半分白髪ねぎにする。

3. カイワレ大根は根を切って、軽く洗って、水気を取る。
きゅうり、大葉は千切り。

（２）& (3)で準備した材料はボウルに入れ、いりごまと混ぜ合わせて、お皿に盛る。

漬け込んだ甘エビを(4)に載せてドレッシングをかければ出来上がり。