絶品！牛すじカレー ＜定番カレー１＞
うちの奥さんの大好物！！ コラーゲンいっぱいでお肌ツルツル。うちの奥さんはサプリと言ってます（笑）
このレシピの生い立ち
牛すじがキロ単位で入手出来るお店があったので
美味しい牛すじカレーを作ってみようと試行錯誤
してみました（笑）
量を多くすることで味が良くなります。
忙しい時に冷凍庫にあると、とても重宝します。
絶品！牛すじカレー ＜定番カレー１＞
うちの奥さんの大好物！！ コラーゲンいっぱいでお肌ツルツル。うちの奥さんはサプリと言ってます（笑）
このレシピの生い立ち
牛すじがキロ単位で入手出来るお店があったので
美味しい牛すじカレーを作ってみようと試行錯誤
してみました（笑）
量を多くすることで味が良くなります。
忙しい時に冷凍庫にあると、とても重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは下ごしらえを済ませて適当な大きさに切っておく
※牛すじ下ごしらえ
ID:17861285 -
- 2
玉ねぎは２個を薄切りスライスして、レンジで８分加熱する
それを３回で６個分やります。 -
- 3
バターで炒めて飴色玉ねぎを作ります。中火で蓋をして５分置きくらいでかき混ぜていくと早く出来ます。時間を置くのがコツ
-
- 4
今回のカレーはこちら。なぜこの分量かというと、カレーは混ぜた方が美味しいのでカレーに合わせた分量です。味は辛口で
-
- 5
牛すじと飴色玉ねぎと水（分量の7割）を入れて火にかける。
-
- 6
沸騰したとこで
ザ・カリーについているブイヨンを入れて、５分煮込みます。 -
- 7
火を止めてカレー粉 ヨーグルト 味噌 醤油 中濃ソース インスタントコーヒーを入れて
カレーの固さを見て水分量を調整する -
- 8
味見して辛さが足りないようなら、一味唐辛子を入れる。
一晩置くと味が馴染んで美味しくなります。
-
コツ・ポイント
量が多いですが、小分けにして冷凍しておけば
いつでも美味しい牛すじカレーが食べられます。
※あればスパイスを足してもらうと
さらに美味しくなります。
ガラムマサラ・ターメリック・オールスパイス
コリアンダーなど 各小さじ１くらい
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