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タルタルソース-レシピのメイン写真

タルタルソース

比伊助
比伊助 @cook_40063968

ピクルス無くても美味しいタルタルソース出来ますよ!
(●^o^●)

このレシピの生い立ち
以前、料理の番組でピクルスの代わりに日本の漬物を使ったタルタルソースを紹介していたので試しに作ってみました。
言わなかったら「らっきょう」と気付かないと思いますよ。

ピクルス無くても美味しいタルタルソース出来ますよ!
(●^o^●)

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以前、料理の番組でピクルスの代わりに日本の漬物を使ったタルタルソースを紹介していたので試しに作ってみました。
言わなかったら「らっきょう」と気付かないと思いますよ。

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比伊助
比伊助 @cook_40063968

ピクルス無くても美味しいタルタルソース出来ますよ!
(●^o^●)

このレシピの生い立ち
以前、料理の番組でピクルスの代わりに日本の漬物を使ったタルタルソースを紹介していたので試しに作ってみました。
言わなかったら「らっきょう」と気付かないと思いますよ。

ピクルス無くても美味しいタルタルソース出来ますよ!
(●^o^●)

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以前、料理の番組でピクルスの代わりに日本の漬物を使ったタルタルソースを紹介していたので試しに作ってみました。
言わなかったら「らっきょう」と気付かないと思いますよ。

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材料

2~3人分
  • らっきょう 5~6粒
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ゆでたまご 2個
  • 練りからし 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 乾燥バジル(無くても可) 少々
  • 粗挽きこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ラッキョウと玉ねぎは粗微塵にして、ペーパーなどで充分に水気を絞ります。

  2. 2

    ❶と残りの材料をボウルに入れて、スプーンなどで玉子を砕きながらお好みの状態まで混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

❶で水分をしっかり取らないと出来上がりがベチョベチョになってしまいます。

塩気が足りなかったら、玉子の重さの0.5%程度の塩を加えてみて下さい。

らっきょうの代わりに沢庵の粗微塵でもOKですよ!

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比伊助
比伊助 @cook_40063968
2016/08/07 01:46に公開
15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 らっきょう 玉ねぎ

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