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椎茸の甘辛煮☻
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椎茸の甘辛煮☻-レシピのメイン写真

椎茸の甘辛煮☻

buri_mama
buri_mama @cook_40069081

これだけで一品にもなるし、他の料理に使っても。
椎茸が苦手な私ですが、この味付けだと食べやすいです。
このレシピの生い立ち
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これだけで一品にもなるし、他の料理に使っても。
椎茸が苦手な私ですが、この味付けだと食べやすいです。
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buri_mama
buri_mama @cook_40069081

これだけで一品にもなるし、他の料理に使っても。
椎茸が苦手な私ですが、この味付けだと食べやすいです。
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椎茸が苦手な私ですが、この味付けだと食べやすいです。
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材料

  • 干し椎茸 4枚
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 干し椎茸のもどし汁 100mlくらい
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す。

    時間がないときはお湯で戻してもOKです。

  2. 2

    小さめの鍋に椎茸ともどし汁、調味料を全て入れて煮立てる。

    • 椎茸の甘辛煮☻作り方2写真
  3. 3

    時々椎茸をひっくり返しながら汁気がなくなるまで煮詰めて完成。

    • 椎茸の甘辛煮☻作り方3写真

コツ・ポイント

最初から水が少なめなので、煮詰め過ぎて固まらないように気をつけてください。

私は白和えや鶏飯,恵方巻などに使います。

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buri_mama
buri_mama @cook_40069081
2015/03/26 13:19に公開

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