きにんじんとおかひじきのおかか醤油和え

Name: きにんじんとおかひじきのおかか醤油和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きにんじん 1/4本; おかひじき 1/3パック程; ベーコン 大1枚; 削り節 3g程; EXオリーブオイル 大さじ１程; 白醤油 小さじ1/2~1

＊nob＊ @nob_05

おかひじきときにんじんの色合いがよく栄えて、ベーコンの旨み、削り節の旨みよく、シャキシャキ食感よくいただける1品です～♪
このレシピの生い立ち
きにんじんとおかひじきの色合いを共に活かしてみたくて料理にしてみました～☆

きにんじんとおかひじきのおかか醤油和え

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材料

2人分

きにんじん 1/4本
おかひじき 1/3パック程
ベーコン大1枚
削り節 3g程
EXオリーブオイル大さじ１程
白醤油小さじ1/2~1

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作り方

1

きにんじんは皮ごと細切りに、おかひじきは適当な長さに切って、ベーコンは3mm幅位に切っておく。
2

フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンをカリカリに焼いて、余分な脂は除いてからきにんじん、おかひきじを炒める。
3

醤油・削り節・オリーブオイル少々(分量外)も加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

おかひじきはすぐに火がとおり、炒め過ぎるとシャキシャキ食感がなくなくなったり、色合いが悪くなるので手早く仕上げてください。醤油はきにんじん、おかひじきの色合いを活かすために白醤油を使っています。

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つくれぽ

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＊nob＊ @nob_05

2011/10/21 14:49に公開

お弁当制作歴17年。現在、お弁当は2300個以上、料理の総数は2500レシピ以上。お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。ブログではお弁当から全ての料理を見ることができるので、ぜひ足を運んでみて下さい！→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

にんじんベーコンおかひじき

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