アボカドと海老の塩昆布和え
桔梗宮洋天 @cook_40099903
アボカドが好きなので、お酒に合うアボカドのレシピを試しながら辿り着きました(^^)
このレシピの生い立ち
たまたま塩昆布が大量に我が家にあったので、試しに作ってみたら美味しかったのです♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩昆布を刻みます
(お好みの具合にしてください) -
- 2
私はこれくらいに刻んでいます。
-
- 3
アボカドを適当な大きさに切ります。
切ったら酸化による変色を防ぐためにレモン汁を和えておきます。
塩もお好みでこの時に。 -
- 4
海老と刻んだ塩昆布を入れて、さっくりと混ぜます。
混ぜたら乾燥しないようにラップや蓋をして冷蔵庫で30分程寝かします。 - 5
冷蔵庫から出したら盛り付けて出来上がりです。
日本酒が合います♪お好みでさらに塩昆布をトッピングしてください(^^) -
コツ・ポイント
レモン汁は、酸性の物だったら代替出来るので、ワインビネガーやバルサミコ酢でもいい物が出来ます(^^)
私はときどきバルサミコ酢で仕上げています☆
また、アボカドは海老と同じくらいのサイズに切るのがコツです。
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