我が家のきんぴら
Bouquet♪ @cook_40075157
娘はごま油が苦手なので使わない。年寄りがいるので、ごぼうは下茹でして柔らかく。我が家のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
家族の好みに合わせると、こうなりました。
我が家のきんぴら
娘はごま油が苦手なので使わない。年寄りがいるので、ごぼうは下茹でして柔らかく。我が家のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
家族の好みに合わせると、こうなりました。
作り方
- 1
ごぼうは千切りもしくはささがきして茹でる。人参も千切り、れんこんは薄いいちょう切り。
-
- 2
他に入れるものとして、薄切りもしくは千切りのこんにゃく、千切りのピーマン、きのことかブロッコリーも入れたりします。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、具材を炒めます。
-
- 4
少し炒めたら、酒･砂糖･醤油を入れて、さらに炒める。仕上げに一味唐辛子を振りかけて、混ぜれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
残り物の野菜を千切りにして、いろんな組み合わせでどうぞ
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